학교 급식은 매일 수많은 학생에게 안전하고 균형 잡힌 식사를 제공해야 하기 때문에 식자재의 규격 관리가 매우 정교하게 이루어져야 합니다. 학교는 식자재 품목마다 서로 다른 등급·보관조건·가공 단계가 존재하기 때문에, 이를 체계적으로 정리하기 위한 식자재 규격 코드를 필수적으로 사용합니다. 대부분의 학부모님과 일반 소비자께서는 급식 식자재가 단순히 발주되어 조리되는 과정만 떠올리시지만, 실제로는 식재료마다 고유한 코드가 부여되고, 이 코드는 급식 시스템 전체의 정확성과 안전성을 유지하기 위한 핵심 장치로 활용됩니다. 본 글은 학교 급식 현장에서 사용되는 식자재 규격 코드의 구조를 독창적으로 재해석하여 정리한 정보 제공형 콘텐츠로, 식재료 관리 체계의 이해를 돕기 위해 다양한 코드 요소와 작동 원리를 상세하..